Veganski gulaš od slanutka
Opis
Srdačan i utješan obrok koji priča priču o jednostavnosti i tradiciji, ovo varivo od slanutka savršen je primjer mediteranske kuhinje.
Sastojci
Uputstvo
-
Veganski gulaš od slanutka
1. Zagrijte malo ulja u velikoj tavi ili posudi od lijevanog željeza na srednjoj vatri, u to dodajte sitno narezani luk, kuhajte 4-5 minuta zatim stavite naribani češnjak i kuhajte 1-2 minute.
2. Zatim u posudu stavite slanutak, papriku, rajčice, mrkvu i vodu. Dobro promiješajte i kuhajte 10-ak minuta.
3. Dodajte peršin, bosiljak, origano, lovorov list, sol, crni papar i koncentrat rajčice. Promiješajte da se sve sjedini. Pokrijte i smanjite vatru na lagano kuhanje. Pirjajte 30 minuta.
4. Ako želite gušće varivo, dio slanutka i povrća izvadite i izblendajte pa vratite u lonac. Poslužite toplo, po želji s dodatkom kiselog vrhnja u tanjuru.
