Ove prokulice s medom i balzamičnim umakom savršena su ravnoteža između slatkog i slanog. Možete ih poslužiti kao prilog za večeru tijekom tjedna, ali i da budu dio vašeg blagdanskog stola! Izvrstan su jesenski ili zimski prilog za svaku prigodu. Svježe prokulice peku se do zlatnožute boje i prelijevaju ljepljivom slatkom kombinacijom balzamičnog octa i meda .
1. Zagrijte pećnicu na 230°C i postavite rešetku na srednju razinu.
2. Prokulice očistite, operite i prepolovite. Ako su jako velike, narežite ih na četvrtine.
3. Na pripremljenom limu za pečenje, prokulice pomiješajte s 2 žlice ulja, soli i paprom. Pecite, jednom promiješajte na pola pečenja, dok ne omekšaju i ne porumene, oko 20 minuta. Ako vam se neki prokulice čine suhima, pokapajte ih s još malo maslinovog ulja.
4. U zdjeli pomiješajte ulje, balzamični ocat i med. Prelijte pečene prokulice, kušajte i po potrebi začinite, a zatim poslužite.