Mostaccioli savršenog okusa
Opis
su tradicionalni napuljski božićni keksi napravljeni od jednostavnog tijesta od brašna, vode, kakaa, mješavine začina uključujući klinčiće, cimet, kolijander, zvjezdasti anis i muškatni oraščić; prekriveni tamnom čokoladom! S mekom teksturom i aromatičnim okusom , tradicionalno se poslužuju i poklanjaju za Božić. Priprema je brza i jednostavna, sve pomiješajte u zdjeli, ručno oblikujte tijesto, razvaljajte ga i izrežite rombove.
Sastojci
Glazura od čokolade
Pist za deserte
Uputstvo
-
Mostaccioli savršenog okusa
1. Pripremite tijesto tako da pomiješate brašno, bademe, šećer, prosijani kakao, prašak za pecivo, začine, sol i sitno naribanu koricu naranče. Tijesto ne smije biti mekano.
2. Rukama oblikovati kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 30-40 minuta. U međuvremenu,
3. Otopite čokoladu na vodenoj kupki sa 10 žlica ulja
4. Tijesto podijelite na pola. Razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 8 mm, a zatim oblikujte pravokutnik.
5. Izrežite rombove s blago kosim stranama i poredajte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Preostalo tijesto opet zamjesite i na ovaj način napravite sve preostale mostacciole
6. Pecite u prethodno zagrijanoj običnoj pećnici, u sredini pećnice, oko 12-14 minuta na 180°C, trebali bi biti zlatnosmeđi, ali i dalje mekani na dodir! Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
7. Nakon što se mostaccioli potpuno ohlade, glazirajte ih čokoladom. U svaki dodajte žlicu tamne čokolade.
8. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi barem 2-3 sata dok se čokolada ne stvrdne!
