Ovo je jednostavan i brz recept za domaći hot honey (ljuti med) koristeći 1 šalicu meda kao bazu. Ovaj svestrani dodatak savršen je za pizzu, prženu piletinu ili pečeno povrće.
Ovaj med je nevjerojatno svestran jer spaja slatkoću, ljutinu i kiselost, što ga čini savršenim “završnim dodirom” za brojna jela
- Pizza: Posebno se dobro slaže s masnijim sirevima i slanim mesom poput pepperonija, pršuta ili kulena.
- Pomfri: Poslužite ga kao umak za umakanje pomfrita ili pečenih krumpira.
- Pržena piletina: Drizlajte ga preko krilca, bataka ili u sendviču s piletinom.
- Sladoled: Malo ljutog meda preko običnog sladoleda od vanilije stvara neočekivano dobar kontrast.
- Dresing za salate: Pomiješajte ga s maslinovim uljem i octom za pikantan preljev.
Hot honey
Opis
Ovo je jednostavan i brz recept za domaći hot honey (ljuti med) koristeći 1 šalicu meda kao bazu. Ovaj svestrani dodatak savršen je za pizzu, prženu piletinu ili pečeno povrće.
Ovaj med je nevjerojatno svestran jer spaja slatkoću, ljutinu i kiselost, što ga čini savršenim "završnim dodirom" za brojna jela
- Pizza: Posebno se dobro slaže s masnijim sirevima i slanim mesom poput pepperonija, pršuta ili kulena.
- Pomfri: Poslužite ga kao umak za umakanje pomfrita ili pečenih krumpira.
- Pržena piletina: Drizlajte ga preko krilca, bataka ili u sendviču s piletinom.
- Sladoled: Malo ljutog meda preko običnog sladoleda od vanilije stvara neočekivano dobar kontrast.
- Dresing za salate: Pomiješajte ga s maslinovim uljem i octom za pikantan preljev.
Sastojci:
Priprema:
-
Priprema:
1. U manji lonac ulijte 1 šalicu meda i dodajte čili pahuljice.
2. Zagrijavajte na srednje laganoj vatri dok se ne pojave sitni mjehurići uz rub posude. Pripazite da med ne zakuha, jer može postati previše gust ili promijeniti okus.
3. Lagano kuhajte 1 do 5 minuta (ovisno o tome koliko ljuto želite) stalno miješajući.
4. Maknite s vatre i umiješajte jabučni ocat ili limunov sok (ako ga koristite).
5. Ostavite da odstoji 10-15 minuta kako bi se okusi proželi. Ako želite čisti med, procijedite ga kroz gustu gazu dok je još topao. Ako volite vidljive komadiće i jaču ljutinu, ostavite pahuljice unutra.
6. Spremite u čistu staklenu posudu. Ako ste koristili sušene sastojke, med može stajati na sobnoj temperaturi nekoliko mjeseci. Ako ste koristili svježe papričice ili češnjak, preporuča se čuvanje u hladnjaku.
NAPOMENA: Varijacije za jači okus Možete koristiti 1-2 narezane svježe papričice (npr. Fresno, Jalapeño ili Habanero) umjesto sušenih pahuljica. Za dimljeni okus dodajte prstohvat dimljene paprike.
