Belgijski vafli
Opis
Belgijski vafli
Jutarnja tišina kuhinje prekinuta je samo tihim zujanjem miksera, miješajući temelje savršenog doručka. Recepti za vafle su često jednostavni, ali baza—svježa jaja, glatko brašno i mirisna esencija vanilije—obećavaju izniman rezultat. Dok se tijesto odmara, prostoriju ispunjava bogat, topao miris pečenja. Ubrzo, hrskave, zlatno-smeđe pečene vafle izlaze na svjetlo dana.
Sastojci
Uputstvo
-
Belgijski wafli
1. Odvojite bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke posebno istucite u čvrsti snijeg.
2. Žumanjke miksajte sa uljem, mlijekom, šećerom, brašnom, praškom za pecivo, prstohvat soli i ekstraktom vanilije, zatim polako uz neprestano mješanje špatulom dodajte bjelanjke i dobro promješajte.
3. Prije pečenja premažite ploče za pečenje sa malo maslaca ili ulja, dodajte otprilike 1/3 šalice smjese za svaki vafl u vrući aparat za vafle. (Količina će ovisiti o veličini vašeg aparata za vafle, stoga slobodno eksperimentirajte s količinom koju ćete dodati.)
4. Postupak ponavljajte dok se ne potroši sva smjesa.
5. Stavite ih na rešetku za hlađenje dok ne budu spremni za posluživanje kako bi ostali hrskavi.
6. Poslužite vruće s šećerom u prahu, javorovim sirupom i maslacem ili vašim omiljenim dodacima.
