Pogledajte galeriju
1 slika
Domaća juha s griz knedlama
Opis
Moj omiljeni recept kada zahladi i kad poželim nešto lagano, gusto, hranjivo i toplo. Tako je jednostavno za pripremiti u jednom loncu, a gotovo je za 30 minuta! Ova pileća juha je savršena protiv prehlade i gripe!
Sastojci
Griz knedle
Uputstva
-
Uputstvo
UPUTE:
1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednjoj vatri.
2. Dodajte luk, mrkvu, poriluk, pastrnjak, i celer u lonac i pirjajte 4 do 5 minuta, često miješajući.
3. Dodajte kelj narezan na trakice, te miješajte još jednu minutu.
4. U lonac dodajte vodu sol i papar kad juha zakuha smanjite vatru na srednje slabu i kuhajte na lagano kako bi ostala bistra.
5. Tako neka se kuha 20 do 25 minuta ili dok piletina ne bude kuhana. Zatim u juhu ubacite cvjetove cvjetaće
6. Pažljivo prebacite piletinu na čisti tanjur. Pomoću dvije vilice natrgajte piletinu na komadiće veličine zalogaja, i stavite sa strane.
7. Dok juha još kuha vrhom velike žlice uzimajte male količine smjese (griza) i spuštajte ih u kipuću juhu.
8. Gris knedle potrebno je kuhati 10 minuta.
9. Prije nego isključite juhu jednu knedlu izvadite na tanjurić i prerežite kako biste bili sigurni da su kuhane (trebale bih biti mekane).
10. Kad gris knedlice budu gotove piletinu vratite u juhu.
11. Dodajte juhi par kapi limuna ili po želji
12. Poslužite vruće
-
Upute za griz knedle
UPUTE:
Jaje posolite pa ga razmutite u dubokom tanjuru sa vilicom.
Dodajte mast i ulje pa nastavite mutiti vilicom dok se svi sastojci ne spoje.
U tankom mlazu dodajte griz neprestano muteći vilicom.
Neka tako odstoji 15-ak minuta
Bilješka
NAPOMENA:
Tajni sastojak koji ovu juhu čini taaako dobrom! Najbolji okus dolazi od svježe iscijeđenog soka od limuna, on čini da se juha savršeno sjedini i pojača njezin okus. Po želji dok se juha lagano krčka možete dodati i zeleni grašak.
